Rør en dressing af:

  • 1-2 tsk hvid balsamicoeddike
  • 2 tsk vindruekerneolie
  • 2 tsk valnøddekerneolie
  • 1 tsk ahornsirup
  • salt og peber.

Skær 2 Belle de Boskoop eller 4 pigeonæbler i småstykker, kom dem i en skål og hæld dressingen over. Vend rundt og lad eventuelt relishen trække i køleskabet.