Morten Mygind, Nr. Vissing Kro, anbefaler:

Brug Esrom til tapas med tørrede frugter på små tern af lunt, smørristet rugbrød.

  • Lad tørrede svesker, abrikoser og dadler simre i en lage af øl, krydret med rørsukker, hel kanel, stjerneanis og grøn kardemomme i 10 minutter.
  • Byg tapaen op med rugbrød, ost og et stykke tørret frugt.
  • Pynt med citronmelisse, citrontimian, appelsinfilet og bladselleri.
  • Drik Classic fra Thisted Bryghus til.